Dependendo da variedade, é possível produzir batata doce em solos ligeiros e em solos mais pesados, desde que bem drenados.
A plantação ocorre entre Fevereiro e Março, podendo entrar na 1ª semana de Abril, e a colheita vai de Junho a Setembro, podendo prolongar-se por Outubro. É uma cultura totalmente mecanizada, sendo necessário apenas alguma mão-de-obra na plantação e no processo de escolha durante a colheita.